Scoville Skala

SCHAERFE-
GRAD
SCOVILLE EINHEITEN CHILI-SORTEN
0 0 – 10 Alle Gemuesepaprika Sorten
1 10 – 500 leer
2 500 – 1.000 NuMex Big Jim
NuMex Suave Orange
3 1.000 – 1.500 leer
4 1.500 – 2.500 Aji Escabeche
Aji Panca
5 2.500 – 5.000 Aji Escabeche
Aji White Wax
6 5.000 – 15.000 Aji Escabeche
Aji White Wax
7 15.000 – 30.000 Aji Pineapple
Aji White Wax
Bolivian Rainbow
Chili Argentinien
Purple Serrano
8 30.000 – 50.000 Cayenne
Cayenne Yellow
Chili Argentinien
Manabi Sweet
Pellegrino
Tabasco
Thai
9 50.000 – 100.000 Canario
10 100.000 – 300.000 Aji Umba
Beni Highlands
Billy Goat
Bolivian Bumpy
Burkina Yellow
Habanero Ivory
Habanero Mustard
Habanero Neon
Habanero Orange
Lanranjada Grande
11 300.000 – 500.000 Fatalii
Habanero Chocolate
Madame Jaenette
12 500.000 – 800.000 Habanero Red Savina
13 800.000 – 1.300.000 7 Pot Jonah
Bhut Jolokia
14 1.300.000 – 2.500.000 Naga Viper
Trinidad Scorpion Butch T
15 2.500.000 – 5.000.000
16 5.000.000 – 10.000.000
17 10.000.000 – 16.000.000
18 16.000.000 (Reines Capsaicin)

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