Jalapeno

Anbau: 2007-

Art: Capsicum annuum

Familie: Nachtschattengewächse Solanaceae

Ordnung: Nachtschattenartige Solanales

Schärfe: 5

Scoville: 2.500–5.000

Reifung: reifen von grün nach rot ab. Während der Reifezeit bekommen sie schwarze Flecken, bevor der Farbübergang nach rot stattfindet, und ihr typisches Korkmuster tritt auf.

Reifezeit: ca. 60 Tage

Frucht: dickfleischig und ca. 7cm lang.

Herkunft: Xalapa (Jalapa),Mexiko

Wuchs: ca. 80 cm

Verwendung: füllen, frisch, räuchern (Chipotle), Salsa/Saucen, einlegen

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